როგორ მოვამზადოთ იდეალური ფინჯანი ჩაის ფხვიერი ჩაით

გემრიელი ფხვიერი ჩაის დამზადება

არცერთი ფინჯანი ჩაი არ არის იგივე. ყოველი მოხარშვისას ჩვენ ვგრძნობთ ახალ გემოსა და არომატს.

When making teas at home, the amount of tea you use as well as the temperature of the water and the length of time it is allowed to steep will affect the nutrition content, as well as the taste, of the tea. Learn the proper way to make tea with 5 simple steps below.

ნაბიჯი 1: კარგი ფინჯანი ჩაი იწყება კარგი წყლით

ჩაის საუკეთესო გემოს მისაღებად გირჩევთ გამოიყენოთ ახლად ადუღებული წყალი. თუ იყენებთ ახლად ადუღებულ წყალს, მწვანილი სწრაფად შეიწოვება.

ნაბიჯი 2: მიიღეთ შესაბამისი ტემპერატურა თითოეული ჩაისთვის

წყლის ტემპერატურა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კარგი ფინჯანი ჩაის მომზადებისას. სხვადასხვა მწვანილი და ჩაი მოითხოვს სხვადასხვა ტემპერატურას, რადგან წყლის არასწორი ტემპერატურა შეიძლება გამოიწვიოს ჩაის მწარე ან სუსტი ჭიქა.

მცენარეული ჩაის დასამზადებლად სწორი ტემპერატურაა 60-70°C-მდე, მწვანილის ტიპის მიხედვით. დელიკატური მწვანილი, როგორიცაა გვირილა და პიტნა, უნდა მოხარშოთ დაბალ ტემპერატურაზე, რათა თავიდან აიცილოთ მწარე, ხოლო უფრო გულიანი მწვანილი, როგორიცაა ჯანჯაფილი და კურკუმა, უძლებს მაღალ ტემპერატურას.

მაგალითად, მწვანე ჩაი და თეთრი ჩაი უნდა მოხარშოთ დაბალ ტემპერატურაზე, დაახლოებით 70-დან 80°C-მდე, რათა თავიდან აიცილოთ მწარე.

მეორეს მხრივ, შავი ჩაი საჭიროებს მდუღარე წყალს 80-90°C-მდე, რათა სრულად გამოიღოს მისი გემო.

Still it depends the type of the black tea. for example, Persian black tea require boiling water to 94°C and long brewing to fully extract its flavour and color.

5 გასაკვირი რამ, რაც არასოდეს იცოდით მცენარეული ჩაის ტემპერატურის შესახებ, დააწკაპუნეთ აქ

ნაბიჯი 3: ჩაის ფოთლების ზუსტი თანაფარდობა წყალთან

The amount which we recommend is 1 g for herbal tea and between 2 to 3 gr of black, green and white tea per cup (300 ml). However, you can add as much tea as you want, that’s personal taste. But take a note that if you use too much tea for little amount of water, your tea will be very strong. And if you use too much water and not enough tea, it will be very weak.

ნაბიჯი 4: ჩამოიბანეთ ჩაი ცივი გაფილტრული წყლით

თითოეული ჩაის საუკეთესო გემოს მისაღებად, უმჯობესია ჩამოიბანოთ ცივი წყლით მტვრის მოსაშორებლად.

v

მას შემდეგ, რაც ჩაის წყალი დაასხით, ჩაისხურეთ დახურეთ ჩაის ჩაყრის პროცესში, რაც დაეხმარება მას წყლის საჭირო ტემპერატურის შენარჩუნებაში.

წყლის ტემპერატურის მსგავსად, ჩაის მოხარშვის ხანგრძლივობაც განსხვავდება. ეს დამოკიდებულია ნარევში შემავალ მწვანილებზე, ინფუზიის იდეალური დროა 5-10 წუთი. თუ იყენებთ ახლად ადუღებულ წყალს, ჩაი სწრაფად მოხარშეთ (5-6 წუთში).

ანუშას ჩაის ბლენდებს, რომლებიც შეიცავს ზაფრანს (ბედნიერი ჩაი & სიყვარულის ჩაი), it is better put it on indirect heat, such as boiling kettle, tea maker or heater up to 10 minutes, so that it will brew gradually; It helps to release the color and aroma of saffron.

აქ ასევე ვპასუხობ ხშირად დასმულ ჩაის კითხვას. თქვენ შეგიძლიათ დასვათ თქვენი შეკითხვა ქვემოთ მოცემულ კომენტარში.

როგორი ჩაის ინფუზია გამოვიყენო?

ჩაიდანი საუკეთესო ვარიანტია ნებისმიერი ნამდვილი ჩაის მოსადუღებლად. ისინი არიან ინფუზიით ან მის გარეშე. ჩაიდანში კარგი საინფუზორი უნდა იყოს სწორი ზომის, რათა გაჟღენთილი ჩაი გაფართოვდეს.

ჩაის ქოთნები შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა მასალისგან, როგორიცაა მინა, კერამიკა, თუჯის, ა.შ. მათ შესახებ მოგვიანებით დავწერ.

ასევე, რაც შეეხება ჩაის ინფუზიას, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ იყოს საკმარისად დიდი, რომ ფოთლები სრულად გაფართოვდეს. როდესაც ჩაის ფოთლები სრულად არ გაფართოვდება, ისინი არ გამოყოფენ სრულ გემოს. ამიტომ, უმჯობესია იპოვოთ ჩაის ფოთლოვანი ჩაის ინფუზია, რომელიც ჩაის ფოთლებს მისცემს უამრავ ადგილს, როგორც კალათის სტილის ინფუზია.

არსებობს რაიმე მარტივი მოხარშვის მეთოდი, რომლითაც შეიძლება კიდევ კარგი ფინჯანი ჩაი?

დიახ, არსებობს კარგი გზა, როდესაც არ გაქვთ დრო სრული ტრადიციული ჩაის ცერემონიისთვის.

ამ მეთოდით ჩაის ადუღებთ დიდ ფინჯანში და ჩაის პირდაპირ ფინჯანში და დაფარავთ ცხელი წყლით. როგორც აღვნიშნე, უბრალოდ არ მიიყვანოთ წყალი დუღილამდე.

როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო ცივი ჩაი?

ცივი ჩაი მოითხოვს, რომ მწვანილებს დავასხათ ცივი წყალი და დავტოვოთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ გახეხოს, ან უკეთესი იქნება ღამით. კარგია ცივი მცენარეული ჩაის ბოთლი მაცივარში, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ტემპერატურა იწყებს მატებას. 

თუ გეჩქარებათ, შეგიძლიათ მწვანილი ჩაყაროთ ცხელ წყალში დუღილის წერტილთან ახლოს და შემდეგ დაასხით ყინულზე, სანამ მიირთვით.

დადებს, რომ გექნებათ რაიმე სათქმელი თქვენი ფინჯანი ჩაის შესახებ, ან გვითხარით, რა ხდის თქვენ ფინჯანს სრულყოფილს? გაგვიზიარეთ თქვენი მოსაზრებები ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში!

თუ მოგეწონათ ეს ბლოგის პოსტი, გაუზიარეთ მეგობარს!

ანუშა